写作文要有自己的思想，体现自己的风格，平时要立足于观察，观察是写好作文的基础，以下是小淘范文网小编精心为您推荐的重庆美食作文5篇，供大家参考。

重庆美食作文篇1

说起富有地方特色的饮食，我就会想起火锅。火锅各地都有，南方你称“打边锅”、北方人叫“涮锅子”。我今天就给大家介绍一下“重庆火锅”。

俗话说：湖南人不怕辣，重庆人辣不怕，我就特别爱吃火锅。火锅分三种：一种叫鸳鸯火锅，就像八卦一样分2份，一边麻辣，一边清汤；另一种叫红油锅，全是麻辣的，汤料调得鲜红欲滴，辣椒飘满整个火锅。还有一种叫子母火锅，就是一个同心圆，中间是不辣的清汤，外圈是麻辣的。

重庆火锅以“麻、辣、咸、鲜、香”为其口味的主要特色。过去，重庆火锅因在用料上以“麻辣”味为主，且用料凶狠，使人吃后难以忘怀。随着“鸳鸯火锅”、“子母火锅”的发明，重庆火锅的味道从单纯的“麻辣”增加了鲜香醇和清淡幽雅的口味，大大增加了适宜性，使东西南北中不同口味的人们共济一锅。重庆火锅的“生命力”和“征服力”实在让人惊讶。不论是北国冰城哈尔滨还是南国海滨海南岛；不论是东方明珠上海还是世界屋脊西藏；不论是西北边陲新疆还是四季如春的昆明；不论是祖国的首都北京还是文化古城孔子孟子的故乡，都能品尝到重庆火锅的独特美味，都能见到重庆火锅那卓而不凡的身影，甚至，在海外许多国家都能闻到重庆火锅浓郁的香味。重庆火锅征服了中国乃至世界各地不同文化的人们。

重庆火锅不仅好吃，文化积淀也很深厚，独具特色。其一是表现了中国烹饪的包容性。“火锅”一词既是炊具、盛具的统一；其二是表现了中国饮食之道蕴含的和谐性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与热、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。特别在民俗风情上，重庆炎锅呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景和心理感受，营造出一种“同心、同聚、同享、同乐”的文化氛围。其三是普及性。

如果，你来到重庆，一定要去品尝一下重庆的火锅，否则那将是一大遗憾！

重庆美食作文篇2

俗话说的好：“百里不同风，千里不同俗。”的确，不同的地方有不同的风俗，也有不同的饮食。我的家乡四川重庆，最有名的就是火锅了。

重庆火锅又叫重庆“麻辣烫”。制作时要准备的材料自然是五花八门：各式各样的蔬菜、鱼肉，配料，佐料……而在这些材料中，辣椒当然是必不可少的。我们重庆人认为辣椒能开胃，提神、暖身，对人们的身体健康大有益处。

煮火锅，首先要烧好一锅水，放入火锅底料。等到一锅水沸腾时，就已经是香味四溢了。接着，将切好的辣椒放入锅中，不一会儿，锅里就是火红一片，在空气中，都能闻到那一股火辣的香味。紧接着，将白菜等蔬菜放入锅中，顿时，发出一阵“啪啪”的响声，水面已经浮起一阵水泡。

接下来，再将切好的肉片、肉块、鱼肉等放下锅中，只在一刹那，就可以闻到一股蕴含着辣、香、麻的气息，那简直是一种享受。在制作时，闻着那扑鼻的香味，看着一锅“闹腾”的食物，已经让人禁不住垂涎三尺。

在静静等候半个小时左右，我们就连锅一起端上桌子。桌子上也有烧食物用的灶台，为的是随时将火锅加热。

每人都乘上一碗，看着碗里的热腾腾的麻辣烫，我们已经是迫不及待，急急忙忙拿起一双筷子，夹起一片肉，咬一口，真辣，真香！好像全身都热了起来。一碗接着一碗，我们已经不想停止下来，真想一直享受着美味佳肴。桌子上已经是一阵狼吞虎咽，周围更是一片欢声笑语，大家在热气腾腾的桌上释放着的热情与欢乐！

这就是我们的重庆麻辣烫，听了我的介绍，你是否也想尝一尝呢？赶紧来重庆做客吧。

重庆美食作文篇3

重庆火锅是享誉全国乃至全世界的美食，引来无数游客前往品尝。

相比其它传统美食，它的由来却是十分简朴。相传在很久以前，人们只取用牛的皮、骨、肉，而内脏却如垃圾一般，被投入江中。一些贫穷旳渔夫、纤夫将其捞起、洗净，加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐等辛辣之物，放入火锅里煮制，既可以饱腹，又可以驱寒祛湿。慢慢的，火锅这个名号便传开了。

火锅锅底的种类也是多种多样，最出名的是重庆的“老火锅”。简单来说，就是一口加了老姜、大蒜、花椒、胡椒等十几种材料的全辣锅底。相比东北的酸菜白肉锅，又或是北京的羊肉汤，都没有一锅辣油老火锅来得实在，来得朴素。无论是重庆本地人，还是外地的游客，一见到那一锅沸腾的汤底，便食欲大增。一整天的烦恼，便如那一缕飘升的青烟，消散不见了。

若是说“老火锅”是重庆人的最爱，那清油火锅必然是适合全天下男女老少了。人们对重庆火锅的麻辣已仰慕许久，各地仿制食用，但麻辣的厚重，有人敬而远之。清油火锅完美的解决了这个问题，做到了麻辣与鲜香契合，通过几十种香料的调味，更加鲜美香醇了。

火锅的配菜特别丰富，毛肚、鸭肠、黄喉……都是不错的选择。

现在，重庆火锅种类多样。假如你到重庆旅行，一定要去品尝一下正宗的重庆老火锅。

重庆美食作文篇4

每个地方都有自己独特的美食。像南京的鸭血粉丝、云南的过桥米线、西安的羊肉泡馍、重庆的麻辣小面。这其中最让我难以忘记的非重庆小面莫属了。

我家小区门口就有一家重庆小面，面馆不大，里面只够摆放五六张桌子，但生意十分红火，来吃面的人络绎不绝，经常坐得满满的。我也是其中的常客，一到面馆，我就跟老板说：“来一碗豌杂牛肉面！”不一会儿，小面上来了。白色的青花瓷碗里，静静地躺着两卷白嫩嫩的面条，它们不像拉面那样粗旷，也不像粉丝那样柔弱，不粗不细，十分匀称。小面呈米黄色，有点像打磨后的玉石，晶莹剔透，十分有光泽。面条周围是浓浓的汤汁，红色的汤汁和一层淡淡的油花相映衬，就像一幅“夕阳美景图”。面上点缀着一些豌豆皮和翠绿的葱花，它们让本来单调的面条变得有了生气。拿筷子轻轻挑开面条，里面藏着一块块深棕色的牛肉，凑近闻一闻，辣椒刺鼻的味道和牛肉面的香味交织在一起，让人胃口大开。

我终于忍不住拿着筷子开始吃了起来。顿时，一股麻辣醇香的味道在我嘴里蔓延，把我的味蕾刺激得兴奋起来。小面没有想象的那么油腻，嚼起来十分劲道。如果再喝口冰水或者冰可乐，就更舒服了。越吃越感觉口腔里都是辣椒的灼烧感，舌头麻麻得，可越是这样越想吃，常常是满头大汗呢！直到面碗里最后一滴汤汁也被我喝完时，那时的满足感无法形容。

我虽然不是重庆人，但尤其喜欢重庆小面，等有一天，我一定要到重庆去感受一下地道的重庆小面。听了我的介绍，你是不是也想跟我一起去尝一尝呢？

重庆美食作文篇5

提起火锅，几乎人人对它赞不绝口：红红的汤料上漂浮着如火一般的红油，鲜红的辣椒，数不清的花椒，大块大块的姜片，都静静地睡在“火床”上，打着“扑哧扑哧”的“呼噜”。不一会儿，火苗旺起来，红油上开始冒出小小的气泡，一朵朵盛开的“红莲花”把配料追得东躲西藏。顿时，辣椒像一个个小娃娃在红汤中尽情嬉戏，一个“巨浪”打来，把辣椒娃娃们打回了岸边，伴着轰隆隆的“锣鼓声”，一场大杂烩之歌开始唱响了。

一股麻辣味钻入我的鼻孔，流进我的心田，慢慢地化开、流淌、释放。那阵阵麻辣香以及那股淡淡的甜味交织在一起，渗入我的五脏六腑，在心中不停舞动，把我的“馋虫”撩拨得蠢蠢欲动。我忍不住夹上一块涮好的鸭肠，蘸上一点儿香油降降温，放入嘴中。我只觉得多种味道一起在舌尖上“跳舞”，继而四处逃窜，溢满了身体的各个角落。慢慢地咀嚼，脆脆的鸭肠顿时在我的口中嬉戏起来。渐渐地，麻辣与鸭肠的鲜脆融合在一起，在我口中徘徊，令我沉醉其中。轻轻地咽下去，口中鲜里透麻，麻里透辣，让人回味无穷，既想喝水又想继续吃，直到撑得不行才罢休。

重庆的火锅辣得够味，麻得过瘾，却馋得让人直流口水，回味无穷，进而流连忘返，驻足留步。