从调查报告中，我们可以揭示出事物活动的本质特点，调查报告是对调查的全面回顾，在其中更要对调查做好详细的分析解读，小淘范文网小编今天就为您带来了食堂满意调查报告6篇，相信一定会对你有所帮助。

食堂满意调查报告篇1

为了提高员工满意度，进一步提高食堂工作水平，项目部于20xx年6月中旬进行了食堂满意度问卷调查。本次调查共发出问卷25份，收回25份，对食堂的价格、饭菜质量和用餐环境等具体问题进行了调查。

一、饭菜价格：56%的员工认为项目部食堂的价格基本合理，但有时还是会偏高，剩下的员工觉得食堂的价格还是基本合理的。

调查结果表明，员工对食堂的价格普遍认为有时还是偏高的。适当调整价格，合理、弹性调整价格不失为一个有效办法。食堂每天公布的价格，可以根据市场价格的变化及时调整。

二、饭菜质量

⑴、饭菜品种：20%的员工认为汤类的品种少，36%的员工认为饭菜、汤类的品种都少，36%的人则认为一般，而仅仅8%的员工认为饭菜品种多，也就是说，56%的员工都感觉饭菜品种过少。

调查结果表明，占有半数以上的员工对于食堂的种类不满意。鉴于此，建议食堂采购原料时，尽量多购买时令蔬菜与荤菜，如：隔两天左右增加荤汤一份，例如筒子骨汤、海带排骨汤等，以满足员工多变的口味要求，丰富员工的选择。

⑵、饭菜口味：28%的`员工认为食堂饭菜口味很不错，48%的员工则认为一般，而剩下的24%的员工则对食堂的口味不是很满意。其中68%的员工认为食堂饭菜油量适中，24%的员工则表示饭菜油量偏多了。

调查结果表明，大部分员工对食堂的饭菜口味表示一般，食堂在这方面仍急需加强。

⑶、饭菜分量：76%的员工表示对饭菜的分量表示满意，20%的员工则认为饭菜的分量为一般。其中有36%的员工表示偶尔会遇到就餐时间内没有饭吃的情况。

调查结果表明，饭菜的分量基本上能满足员工的需要，为了更好的服务于员工，食堂的饭菜应该足量，尽量做到让每一位员工吃饱吃好。

⑷、饭菜新鲜程度：88%的员工认为食堂所采购的原料(肉、菜、油、米、面)有时候不太新鲜，其中12%的员工甚至还认为食堂的饭菜只有偶尔新鲜，甚至有员工反映食堂经常将剩菜用于隔天早上做包子馅，而剩饭则用于隔天早上做稀饭，仅仅12%的员工对食堂采购的原料和饭菜表示满意。

调查结果表明，食堂在饭菜新鲜程度这方面存在较大问题，而这关乎到员工的身体健康方面，因此食堂应重视这方面的内容，加强改进，如：荤菜可留一顿，并且不收费，由员工自行决定吃不吃，素菜则一顿清。

⑸、食堂卫生：68%的员工表示最食堂的卫生状况感到满意，甚至很满意，32%的员工则表示一般。

调查结果表明，食堂在卫生方面还是比较重视的，望食堂能继续保持。

三、食堂服务质量

88%的员工表示对食堂工作人员的态度表示满意，甚至很满意，12%的员工则表示一般。

调查结果表明，员工对食堂的服务质量满意度较高，希望食堂工作人员能保持微笑、亲切的服务态度。

1、管理方面

物业公司员工工作积极性有待提高，遇到问题时应积极向办公室反映。

2、总体评价

总体来说，大部分员工认为食堂在环境、饭菜的新鲜程度、质量和花样品种等方面仍需改进，并且对食堂的卫生情况、菜式营养搭配表示了关注。其中，32%的员工认为对食堂表示要求整顿，因此食堂需要做大量的改进以便提高满意度。

食堂满意调查报告篇2

一、引言

食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所。根据调查大部分同学的吃饭问题都是在学校的食堂解决。食堂紧密的联系着大学生的学习、生活和健康。食堂既是学校的硬件设施之一，又是学校管理的重要组成部分。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，我们做了一次有关学校食堂的调查，比较全面地了解了我校食堂的现状，进一步提高食堂的工作质量，营造和谐的就餐环境和改善大家的生活条件，使同学们能够得到更好的饮食服务。

二、技术报告

1、调查对象：长沙理工大学金盆岭校区大二、大三、大四全体学生。（由于开学期间，新生对于学校食堂还没完全了解，因此此次调查未将大一学生列入其中。）

2、调查时间：

8月30日—8月31日

确定调查计划与执行方案

9月1日—9月3日

设计问卷，得出一份可发放的问卷

9月4日—9月5日

问卷发放与收回

9月6日—9月7日

问卷数据汇总，得出调查数据。

9月8日—9月16日

得出调查报告

3、调查地点：长沙理工大学金盆岭校区

4、调查方法：采取问卷调查和分层抽样的方法。男女比例1：1，大二、大三、大四比例为1：1：1。其中，大二男生25份，女生25份；大三男生25份，女生25份；大四男生25份，女生25份。

5、调查样本：发放问卷150份，收回有效问卷145份。

三、结论

1、我校食堂的基本情况如下：

（一）对我校食堂的饭菜口味基本满意。

我校同学对我校食堂口味基本满意。从调查问卷中的出的结论看来对于食堂饭菜口味非常满意的有2人，占1%；满意的人数为10人，占7%；一般的.有80人，占55%；不满意的人数为40人，占28%；非常不满意的人数为13人，占9%。学校在饭菜口味方面得到基本认可，但是还需要改进（二）对食堂各种问题都有提到，并且不满意居多。

1、饭菜分量少占47%、价格偏高34%、菜色种类少，更新慢占45、5%等，在这些方面的不满意尤为突出。

2、认为食堂吃饭比较拥挤。

3、对食堂工作人员、管理人员服务态度不满意。主要是对打饭人员的服务态度不够满意。

4、对食堂的卫生不满意。很多同学反映工作人员个人的卫生不好，收拾桌子的速度不快，食堂夏天气味难闻等等。

四、建议

根据调查结果整理和认真分析，针对上述问题，我们给出以下一些建议：

1、食堂工作人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量。工作人员佩戴口罩，帽子等工装，在打饭期间没有不洗手就接触饭菜，挠头发等行为，衣服整洁干净。其次对于学校饭菜的建议如下：第一，食堂的选料要好，无变质食品，不使用劣质调料。

第二，尽力保持菜价稳定，让利学生。每天将原料市场价格和菜品价格公布上墙，让同学对照。菜色可分高中低三档，保证低价菜的供应量，让同学有更多选择余地。

第三，米、菜一定要清洗干净。保持就餐环境的整洁干净，保持优质的服务态度。彻底打扫卫生死角，泔水桶必须加盖并及时运走。

第四，丰富菜色种类，努力让不同口味的同学有不同的选择。要求食堂没星期推出一两个新菜品，尽量满足同学们的需求。

第五，饭菜保温及食品安全方面：天气开始变凉，必须做好饭菜的保温工作，保证后来的同学也吃的上热饭。不出售隔夜的饭菜，做好碗筷的消毒防蝇工作。第六，加强工作人员服务态度培训。

2、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯。

大学生应该养成自觉排队的习惯，这不但体现一个大学生的素质也是一中基本的社会礼仪。建议学校学生组织在食堂督促和提示一两周学生排队打饭，学校食堂也可以粘贴“请自觉排队”等字样的提示语，这样食堂的打饭秩序就会有所改善，不会再出现拥挤的现象，打饭时间也会缩短。

3、学校要加强监管。

我们建议学校对食堂进行定时或不定时的检查、抽查，设立投诉信箱，狠抓卫生。

4、培养学生良好的饮食习惯，提倡健康按时饮食。

很多学生有不吃早饭或节食减肥的情况，为了学生有更健康的身体，学校要加强健康饮食的宣传，提高学生的饮食素质。

最后，食堂是学生集中就餐的地方。食堂的饭菜质量卫生的好坏直接关系到学生的身体健康。良好的就餐环境有助于愉快的饮食，更好的学习。我们热切希望学校有关监管部门加强对食堂工作的监管，也希望同学们积极配合食堂工作人员工作。我们相信通过我们大家的共同努力下，一个饭菜价格公道合理，卫生质量符合要求，就餐环境愉悦的新食堂将展现在大家面前！

食堂满意调查报告篇3

调查时间：

20xx年6月1日

调查地点：

浙江农林大学衣锦校区

调查人：

谢远洋

调查负责人：

谢远洋

调查对象：

在校学生

调查方法：

网络问卷调查

调查分工：

问卷由杨关红设计，全体成员讨论决定

文字整理：

张雷雷

小组成员：

xxxxx

前言：

自古以来，“民以食为天”。在广大同学的心目中，食堂不容置疑地成为我们生活中至关重要的一部分。食堂的重要性使其存在的问题引起广大师生的关注。饭菜的营养质量﹑食堂内部的卫生关系到我们的身体健康，饭菜的配搭关系到我们的生长发育，食堂的秩序管理影响到我们的日常生活。究竟食堂应该怎样操作的呢？而我们的同学对食堂又有什么意见？学校应该怎样去做才能搞好食堂管理，满足学生的意愿呢?针对以上问题，我们提出此调查研究，并取得了预期的成果，此调查获得的数据以及结论可以为食堂决策层提供依据，可以为食堂的饭菜质量提升提供帮助；也可以作为评价各个食堂收益的一个参考。在对学校两个食堂的饭菜口味、种类、分量、价格、卫生条件、工作人员的服务态度和服务水平满意度进行整体调研后，总结得出：学生对学校食堂的菜品质量口味的要求个不一样，但总的来说大同小异；学校食堂目前看来还存在一系列的问题，重点突出在饭菜价格、卫生问题、饭菜种类和服务态度上，学生对学校食堂的满意程度会在一定程度上直接影响该食堂的'收益、盈利情况，所以针对此次调研我们提出了几点建议，希望有关部门欲与重视及采纳。

调查分析：

（1）在此次调查中，我们总共抽取了30人，其中大一4人，大二6人，大三15人，大四5人。

（2）在这30人中，男生大约占了56%，有17人，女生则有13人。

（3）食堂个数，30人中有14人所在的校区有1个食堂，xx人所在校区有2到3个食堂。

（4）每周在食堂就餐天数，有12人选择了1到3天，11人选择了4到5天，4人选择了6到7天，3个人选择了偶尔吃一顿。

（5）平均每月在食堂开销，每月开销300元以下的有8人，300到600的有10人，600到900的有9人，开销900元以上的有3人。

（6）食堂规模：食堂很大的有10人选，规模一般般的有11人，食堂规模小的有9人。

（7）对食堂的菜市满意，非常满意的有4人，满意的有17人，一般的有10人，差和非常差选项没有人选。

（8）食堂就餐环境，有3人对就餐环境非常满意，17人满意，10人则对就餐环境感觉一般，

（9）食堂提供的饭菜质量，6人对食堂的饭菜质量感到很好，8人感到好，xx人觉得一般。

（10）食堂卫生情况，7人认为食堂的卫生很干净，21人认为还过得去，2人认为一般。

（11）对食堂口味的满意度，3人感到非常满意，xx人满意，8人选择了没感觉，3人认为食堂口味差。

（12）食堂人员的工作态度，6个人认为工作人员的服务态度很好，22人选择了好，只有2个人认为工作人员的态度冷漠。

（13）不去食堂就餐原因，10人选择了菜市少，吃腻了，9人认为食堂的菜不好吃，10人选择了人太多，只有1人选择了任性。

（14）怎样看待食堂某些事物的价格变动，有8人认为价格变动在情理之中，7人认为这很合理，1人认为不合理但接受，14人没感觉。

（15）你觉得食堂在就餐问题上有哪些问题，9人认为开放过早或过晚，29人认为节假日供应时间过短，11人认为饭菜供应时间太短，11人认为没有夜宵。

（xx）哪些改善会吸引你到食堂就餐，7人选择了黑暗料理，9人选择了就餐环境改善，26人选择了菜品种类增加，7人选择了食堂工作人员态度改善，19人选择了有新商家加入，9人选择了其他。

结论：

从学生对食堂饭菜的口味种类的满意度来看，选择满意一般的人比较多，从价格卫生来看大多数人也还是比较满意的。

食堂满意调查报告篇4

为了全面、正确、客观的了解我司的食堂服务状况，为了促进食堂改善服务质量，提高员工对食堂用餐的满意度，后勤中心开展问卷调查，从而深刻了解到食堂人员服务状况，根据此次问卷调查综合统计，并做出分析。本次共计发出纸质问卷50份，有效问卷45份;电子问卷涉及公司所有员工，目前填报72人(以电子问卷为主)，此次调查涉及7项内容，包含饭菜质量、菜式搭配、制作份量、餐厅环境及服务等方面。详见以下具体数据分析：

序号

调查项目

总计票数

满意/%

较满意/%

一般/%

非常不满意/%

备注

1食堂总体满意度

72人

8人(11%)

20人(28%)

31人(43%)

13人(18%)

一、食堂的总体满意度：

经调查结果看出，大部分员工(31人，占43%)觉得食堂总体满意度一般，有8人觉得满意，占11%，较为满意的达20人，占28%，13人觉得非常不满意，占18%。那么是什么导致大家对此评价呢?食堂服务体现在各个方面，首当其冲的就是饭菜质量及菜式搭配，还有就是餐厅卫生及服务。下面我们就从小处着眼，发现问题，提出解决方案，从而改善，提升食堂服务质量。

二、饭菜质量

序号

调查项目

总计票数

满意/%

较满意/%

一般/%

非常不满意/%

备注

1饭菜质量

72人

10人(14%)

20人(28%)

31人(43%)

11人(15%)

2菜式搭配

72人

15人(21%)

42人(58%)

11人(15%)

4人(6%)

从以上数据可以看出，被调查者中有10人对饭菜质量表示满意，占调查比例的14%，但大部分人员(20人)表示较为满意，占28%，而一般和非常不满意分别为31人、11人，占43%和15%，员工大部分对食堂饭菜质量表示一般，主要是认为食堂的饭菜质量稳定性一般，时好时坏，在饭菜质量上偶尔还会发现些小问题，影响就餐心情。

针对饭菜质量问题，员工主要反映了以下几点问题：

1、建议食堂在菜式搭配上要合理，菜品的色泽上要清爽，尽量做到色香味俱全;

2、建议食堂增加适量饭菜种类，提高饭菜质量，丰富饭菜花样，做到饭菜有变化，有选择;

3、早餐及营养餐的合理搭配，随着生活条件的改善，早餐内容要丰富，一周每天不重样;对上夜班的人员，更要注重营养搭配，切勿将剩菜翻热给夜班人员食用。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1食堂菜式搭配：要求厨师提前申报每周菜谱，由部门领导审核后制作。

每周五

2菜式种类的多样化：已联系新的食材店家，提供各式食材，确保材料质量及样式的多元化;另借鉴酒店菜单，进一步完善员工就餐质量。

持续改进

3早餐及营养餐的合理搭配：考虑到生产一线员工夜班，熬夜导致食欲不佳，现要求厨师将早餐及营养餐的食谱进行调整，早餐稀饭每周天天不重样，营养餐口味变淡，少提供油腻食物，注重营养合理搭配。

已完成

三、卫生环境

卫生是餐饮的`硬件条件，大到灶具锅炉，小到锅碗瓢盆，无论是厨房卫生还是个人卫生，都要做好清洁消毒工作，这样才能保证饭菜质量。

序号

调查项目

总计票数

满意/%

较满意/%

一般/%

非常不满意/%

备注

1厨房卫生

72人

19人(26%)

28人(39%)

17人(24%)

8人(11%)

2餐厅环境

72人

22人(31%)

10人(14%)

40人(56%)

0人(0%)

调查数据显示，大多数员工对食堂就餐环境感觉满意(22人，占31%)，对食堂卫生感觉较为满意(10人，占14%)，有40人，占56%，感觉厨房卫生一般，可体现出员工对餐厅环境及卫生的关注点较高、要求也高。

针对以上数据，员工提出以下几点建议：

1、天气逐渐炎热，建议食堂操作间做好菜类(尤其是荤菜、熟食)的分类摆放，切勿混放，容易变质、串味，影响饭菜质量;

2、厨师及服务人员要注意个人卫生，做好防护措施，佩戴口罩、帽子、穿工作服等;

3、员工用餐结束后，餐厅及操作间要做好清扫工作，还有防滑措施，避免油污、水渍导致人员滑倒受伤。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1食材的保存：食堂厨师对生冷的肉类、鱼类、熟食等使用收纳盒进行区分冷冻或冷藏。

已完成

2厨师及服务人员的个人卫生情况：在前期的部门会议中强调，要求食堂厨师及服务人员严格佩戴卫生防护用品，讲究个人卫生，从而保证饭菜质量。

6月底

3餐厅及操作间的卫生清理，划分区域，责任到人。操作间饭菜制作结束后，要求当班厨师及时清理灶台、灶具，地面冲洗干净去除油污;大餐厅卫生，要求服务人员在员工就餐时及时清理桌面卫生，每餐结束后，全面清理桌面、地面卫生;小餐厅卫生，服务人员有接待时，每餐结束后必须做好清理清洁工作，没有接待时每天必须除尘清理，始终保持小餐厅整洁。

全体食堂员工

已完成

四、服务质量

序号

调查项目

总计票数

满意/%

较满意/%

一般/%

非常不满意/%

备注

1服务质量

72人

13人(18%)

51人(71%)

7人(10%)

1人(1%)

在对食堂各方面的服务情况调查中，有51人认为达到较满意的标准，占71%;有13人，占18%认为满意，7人认为服务质量一般，占10%。我们发现，食堂服务方面的细节还有待提高，比如食堂员工的工作热情、服务态度和业务素质方面等等。食堂工作人员是食物把关的最后一道关口，也是重要的一道关口!

针对餐厅服务质量，员工提出以下几点建议：

1、食堂员工要有饱满的工作精神，微笑服务;

2、加强对厨师的培训，掌握不同菜系的制作方法，提升工作素养，使今后的菜品制作多样化。

改善措施：

序号

内容

负责人

完成日期及进度

1工作态度：部门领导随时了解并关注员工动态，根据情况合理分配工作，使员工以饱满的工作态度坚守岗位。

已完成

2提升职业素养：后续计划安排厨师至湖南、深圳学习湘菜及粤菜，提升饭菜制作质量及更新菜品样式。

6.21-7.10

另，在保证餐厅饭菜质量和完善服务的同时，并加强内部管理工作。其中包括：①食堂员工的考勤管理：要求严格遵守考勤制度，有事提前请假，不得无故缺勤;②物料管理制度：当班厨师领用当天所需食料，下班后将剩余配料放入自己物料柜;饭菜如有结余，需交接给下一班厨师使用，不可造成浪费，有效控制制作成本及核算厨师物料的使用情况，从而避免短少，丢失现象;③可视化管理：5月30日发出“关于完善食堂可视化管理的通知”，在员工的积极配合及食堂工作人员的督导下，碗具存放已有明显改善，在此，感谢员工的大力支持，希望能够继续保持。

此次问卷调查，员工对后勤中心食堂服务综合评价较为满意，后续我们每月进行问卷调查，积极听取员工意见，在菜式上、口味上和员工服务质量上继续升华，让公司员工像在“家”吃饭一样!最后，再次感谢大家的积极参与和评价。

食堂满意调查报告篇5

一、调查背景

“民以食为天”。公司食堂与员工的饮食生活密切相关，食堂的好坏在一定程度上影响着员工的健康、工作和日常生活。为了了解员工对议事园公司所负责的食堂满意程度，便于店面对食堂进一步加强管理、提高质量，徐州东本店人资行政部于20xx年8月10日对本店员工进行一次关于食堂满意度的调查。

二、调查目的

调查的目的在于了解员工食堂各方面的满意程度及相关意见和建议，发现食堂在质量、环境、卫生等方面存在的问题，为食堂进一步改善提供参考。

调查的任务在于全面、准确、系统得搜集员工对食堂的满意度和一些建议，并进行分析研究，从中归纳出目前食堂需改善的地方和一些好的建议。

三、调查范围

徐州东本店8月在职员工82人，发放调查表格50份，占总人数的60%。已回收调查表格48份，有效率为96%

四、调查分析

1、综合48份调查表格，本次调查对食堂的满意度得分为91.91分，整体属于基本满意的状态。

2、其中：

（1）对于工作人员服务态度，很满意人数占86%，基本满意人数占8%，一般人数占6%；

（2）对于饭菜口味及咸淡，很满意人数占33%，基本满意人数占40%，一般人数占25%，不太满意人数占2%；

主要问题点：各种菜口味一样没有区别，鱼类食材有腥味，肉类食材不够新鲜，排骨太硬，猪蹄有毛并且不够熟，油太大，建议口味多样化，提升食用油质量（3）对于饭菜冷暖及生熟，很满意人数占60%，基本满意人数占32%，一般人数占4%，不太满意人数占2%，很差人数占2%；

（4）对于汤、稀饭类味道：很满意人数占50%，基本满意人数占35%，一般人数占15%；

主要问题点：可以增加稀饭种类，例如蜜枣稀饭或者南瓜稀饭，夏季稀饭太热，建议提前烧制凉一些提供给员工。

（5）对于饭菜种类：很满意人数占37.5%，基本满意人数占37.5%，一般人数占21%，不太满意人数占4%主要问题点：整体质量下降，馒头颜色有时白有时黄，大米质量不好，都是旧米，建议主食多元化，可增加面条、花卷、面线、炒面等主食。菜品可增加鸭腿、羊肉、牛肉等肉类。建议可以每天提供水果或饮料等。特别要求增加厨师炸的辣椒酱或牛肉酱。

（6）对于供餐准时性：很满意人数占83%，基本满意人数占13%，一般人数占4%（7）供餐量充足：很满意人数占72%，基本满意人数占27%，不太满意人数占2%主要问题点：偶尔会出现此情况。

（8）对于食堂卫生情况：很满意人数占83%，基本满意人数占15%，一般人数占2%主要问题点：筷子与碗的消毒程度不够，要使用消毒柜与消毒筷盒。食堂楼道纸屑垃圾较多，建议增设垃圾桶等卫生用品。

（9）对于工作人员卫生情况：很满意人数占85%，基本满意人数占13%，不太满意人数占2%（10）对于饭菜卫生情况：很满意人数占71%，基本满意人数占27%，一般人数占2%

五、调查总结以及建议

通过本次对我店员工进行的`食堂满意度调查，得出食堂供餐的准时性以及卫生较值得肯定，也发现了需要改进的地方，比如食堂的饭菜的味道，菜式的总类以及营养搭配等相关问题。具体建议如下：

1、食堂应适当增加饭菜分量，提高饭菜质量。

2、应组织食堂从业人员进行职业培训，提高食堂营养的搭配，以及烹调技能。

3、议事园食堂高层建立一定的质量监管体系，对食堂的饭菜质量进行监控，应对食品安全工作充分重视。建立健全集体食堂食品卫生安全管理制度，购买原材料时，绝对不能购买“三无产品”，不得采购腐败、变质材料。

4、食堂应适当增加菜的品种，注意营养搭配，改进菜式风格，设计多种花色品种，并在条件可以的情况下增加一些地方小吃。

5、食堂的员工也应加强自己的修养，端正服务态度。

食堂满意调查报告篇6

为了进一步提高食堂在师生心中的满意度，创造良好的生活环境。特为此进行调查活动。

一、调查方法

1、调查时间：2010年12月22中午12点半

2、调查对象：学院所以学生（大一学生为主）

3、调查地点:学院各食堂就餐处

4、调查方式：调查样本的选择采取随机抽样调查方式，在食堂就餐处进行现场调查，再根据调查内容酌情打分

5、调查内容为：新鲜度、分量、价格以及卫生情况。具体内容如下：

1、对食堂饭菜新鲜是否满意？

非常满意

比较满意

不满意

2、对食堂饭菜的价格是否满意？

非常满意

较满意

不满意

3、对食堂饭的份量是否够吃？

非常满意

较满意

不满意

4、对食堂服务人员个人卫生是否满意？

非常满意

较满意

不满意

5、食堂饭菜是否适合你的口味？

非常满意

较满意

不满意

二、调查结果

女生食堂二楼：满意率51%、比较满意38%、不满意11%

女生食堂一楼：满意率64%。比较满意30%、不满意6%

新点怨食堂：满意率71%。比较满意26%、不满意3%

三、建议或意见题词

女生食堂二楼意见和建议主题词：保温、份量、品种、价格。

女生食堂一楼意见和建议主题词：保温、价格、品种、新鲜度。

新点怨食堂意见和建议主题词：保温、份量、丰富、价格、新鲜度

四、调查分析

从调查结果来看，同学们对三个食堂的满意率普遍不高。其中对新点怨的满意度最低，仅有51%。女生食堂二楼最高，也只有71%。出现这种情况其主要原因有

为了进一步提高学生满意率，在落实上个月措施的基础上，11月份饮食调查中心又增加了一些新的举措：

1、建立健全各项规章制度和办事程序

我们对四个食堂的饮食服务进行了全面的细化管理，用制度去管人、管好人，促进了各项工作的开展。从饮食安全、完成任务指标等情况进行系统考核，并将考核情况在例会上讲评，促进了饮食服务各项工作的开展。做到了各项工作有人管，分工明确，制度落实，管理到位，各项工作有章可循，奖罚分明，充分调动了炊管人员办伙食的积极性，配合淮工院饮服公司进行了省高校“文明食堂”的检查和复查工作。

2、加强炊管人员的教育和交流

组织炊管人员学习《食品卫生法》的内容和意义，定期请防疫站同志检查卫生，给炊管人员上卫生课，讲解如何预防传染病和食堂中毒。对新招员工实行岗前培训，学习管理规定，开展上岗前的礼仪和服务态度培训，学习个人卫生、食品卫生、文明用语、职业道德、团结协作等饮食行业标准化服务规范，提高他们的综合服务素质；加强厨师交流，从南京选派烹调技术高的同志到食堂传授技艺，同时也选派热爱厨师工作、有一定烹饪技术的同志到南京学习厨艺，以此来充实厨师队伍，提高了食堂的饭菜质量。通过教育培训交流，充分调动了员工的积极性，提高了员工的'综合素质，增强了凝聚力和向心力，菜肴质量有明显提高。

3、建立和完善检查落实制度

综合办公室郑主任和饮食中心宋主任每周对四个食堂进行全面检查，对食堂卫生安全情况、食堂操作规程是合理规范、各项制度是否落实等进行检查和把关。查找漏洞与隐患，并进一步完善健全相关制度，食堂经营的各个环节都建立了岗位责任制和责任追究制，做到各项工作有专人负责，使检查工作经常化、规范化，保证各项规章制度落到实处，不走过场，对检查中发现的问题当场下发限期整改通知书，并按时复查，与绩效挂钩，对整改不到位的扣发主管领导和相关责任人的相应绩效工资。

4、严把采购关，及时了解掌握市场行情

食堂管理人员实行跟班采购作业，掌握第一手资料，了解市场行情，做好采购监督工作。采购中做到货比三家，尽量采购物美价廉、价格适宜、质量好、品种齐全的蔬菜回来，积极改善伙食，在米、面、油、肉类、禽蛋等大宗物资采购中，全面推行集中、定点采购制度，到合法经营单位采购饮食物资，并和供货单位签定购货协议。综合办财务室坚持正规发票报销制度，坚决杜绝各种不良行为，保证物资价格的相对稳定和质量的绝对保障，有些物资的采购已逐渐向源头迈进。

5、开展多种多样活动，促进食堂文化建设

我们在做好食堂各项管理工作的同时，不忘搞好食堂文化。和淮工“成功学协会”联合，吸收了8名品学兼优的贫困大学生到苍梧三食堂和通灌二食堂进行勤工俭学，帮助他们解决实际生活问题，帮助他们减轻求学负担。他们利用放学后和开课前到食堂工作，打扫卫生、收拾残食，虽然辛苦些，但也培养了他们的创业理念，锻炼了他们的创业能力，他们表示将珍惜这次机会，努力学习，用优异的成绩来报答关心他们的人。此外，还充分发挥“文明监督岗”作用，开展“文明之星”评比活动。食堂将窗口服务人员照片张贴上墙，并定出“微笑服务、品种报价、打饭速度、计卡准确、热情周到”五个方面作为评选标准，让同学们在照片上贴星，贴满五颗星者为本月的“文明之星”。此项活动进一步促进了学生与食堂的交流，改善一些工作人员的服务态度，使同学们有了一个更舒心的就餐环境。

希望我院食堂员工能通过本次调查问卷清晰清楚自己工作上存在的不足，尽快拿出整改方案，并严格落实整改措施，提高员工伙食质量、服务质量，提升员工的伙食满意度，营造出一个温馨温暖的员工食堂。