第三季度总结报告5篇
在实践总结报告写作中,内容是很重要的,总结报告的书写,可以让职场人的工作模式不断更新,小淘范文网小编今天就为您带来了第三季度总结报告5篇,相信一定会对你有所帮助。
第三季度总结报告篇1
雁过留声,金风送爽,转眼又是一年金秋九月。在7、8、9三个月里,我们共举办区域活动20次,北京大型活动2次。其中由我负责的区域活动共7次。累计推动参会家数和人数为134家460人。
继6月份开始负责区域活动总负责以来,7、8月份依然是由我担任区域活动的总负责人。回顾这几个月的经历,对我来说是一次难得的历练,让我的能力从各方面都有所提高。尽管来公司时间相对比较长,但在这期间,依然有太多的第一次出现。第一次担任园长训练营主持,第一次上台讲项目,第一次当区域活动决负责人,等等……记得七月份的济南、郑州、沈阳和长春活动时,领导再一次毫不犹豫地把指挥捧交到了我的手里,这对我来说无疑又是一次巨大的考验!存在着太多不确定因素,如:时间十分紧张;活动投入成本之大非往次活动可比;所负责这八次活动的老师多为多为没有过区域活动经验的老师。尽管已经有过多次组织区域活动的经验,但八次区域同时进行,不禁让我有些手忙脚乱。它涉及到时间的合理安排,全局的统筹,行程的制定以及人员的合理分配等等。各个环节都不能有所差迟。由于行程的临时调整,我接到了另一个更艰巨的任务------讲项目。当时脑袋“翁”地一下。平时连想都不敢想,这突如其来的决定让我有些招架不住。尽管平时也有过讲项目的培训,可此时只觉脑中空空,无从下手。当时真的很想推掉。可转念一想,既然领导如此信任于我,我又有何理由拒绝呢?不试一试,又怎么知道自己就不行呢?时间已经迫在眉睫,我几乎没有练习准备的时间。于是把项目讲解的光盘借了出来,到了沈阳后,利用一个下午的时间从头到尾将光盘看了一遍。面对第二天的培训,内心七上八下,十分忐忑。人数到底能来多少?项目是否能讲解顺利?师训老师的课是否熟练?教材零售是否能成功?等等这些问题一个个在我脑海中盘旋。记得第二天的人数并不十分理想,零售教材情况也一团糟。第一次讲项目,很不熟练,甚至有些语无伦次。但我依然满怀激情地讲完了,并且赢得了老师们的掌声。这次的经历,让我感触很深。很多事情,还没去做就有了畏难情绪。其实当你真正站在台上的时候,往往能发挥出连自己都想象不到的勇气和潜力。不去试,怎么知道自己不行呢。做任何事情,建立自信是最主要的前提。
有这七月份区域活动的组织经验,八月份的区域活动组织起来就显得更有秩序和有条理了。不似先前那样顾此失彼,难以把握了。八月份的活动相对顺利了很多,效果也明显好于之前的活动。就拿长沙和南昌的活动举例,人数趋于理想,产生意向客户也较多,教材几乎是一抢而空,我的项目讲解也越来越顺畅。记得组织银川和兰州的老师,坐了十多个小时的硬座,到达银川后并未停歇,紧接着布置会场,一切都有条不紊地进行。没有人有任何怨言,这让我很爱感动。
在刚刚过去的18-19日,我们举办了第三期中国领袖园长校长训练营。回顾这次训练营,可以说是历尽了艰辛与困难。与往期训练营所不同的是,这一次是在区域举办,存在着太多太多的客观因素和不确定因素。于是我们经过仔细分析和研究,制定了多套方案与计划。但由于时间相对较短,人员较少的原因,使得整个推动过程显得有些力不从心。直至参加区域活动的老师回来后,推动情况才稍有些起色。此次训练营我预计推动8家16人参会,而实际推动人数仅为2家3人。
作为推动训练营的主要负责人之一,我主要负责的区域为河南新乡、鹤壁和平顶山。由于信息资源短缺,每天都需要从网上和其他渠道大量收集信息。但是很快我们发现网上的信息资源十分有限,凡是能与幼教擦边的信息,都统统被一搜而空。就着手里的有限信息,大家全力以赴地推动。前几天,大家分工明确,每个人只负责推动自己所负责区域的信息。到临近训练营举办日期时,则改为由远及近、由边沿向中心靠拢的方式推动。最后所有人集中
推动郑州当地的信息。然而由于信息的有限,大量出现重复信息,推动效果并不理想。看得出来所有人都很着急。尤其是作为这次活动的总负责人郭吉亮老师。从活动启动之日起到训练营结束,一直是处于忐忑不定甚至寝食难安的地步。
这次训练营是我结束多次区域活动以来全程投入的一次活动。每天都为定不上人数而心急如焚,甚至一度失去信心。但是看到其他老师一始继往,毫不动摇的时候,我便迅速调整好自己的心态,继续埋头苦干。遇到自己没把握的客户,便及时调出让郭吉亮老师帮助推动。每推动成功一个客户都是那么地不容易,以致于能够让所有人欣喜半天。记得在去的路上,每个人都拿起手机,抱着宁可错杀一千,绝不放过一个的心态,把一个个有可能参加的待定客户通通联系了一遍。在这样的情况下,当天我们再次增加参会人数达10多人之多。然而到了第二天会议开始,却有些出乎我们的意料。大部分已经确定好的客户临时改变主意或失去联系。面对这种不可控的局面,着急已解决不也任何问题,唯有调整好心态,做好两天的会务工作,以确保训练营的顺利进行。
这是我第一次比较完整地听完了训练营的全部内容。通过园长与专家的互动,通过听如何开家长会的实战演练,我对幼教行业又有了新的了解和认识。对幼儿园的具体工作及容易出现的问题有了更深的了解。这为我今后洽谈客户及服务客户积累了经验。每一次大型活动,都总会有很多感动的瞬间。看到现场那么年纪大的老师依然走出家门,认认真真虚心学习,让我倍受感动,真是应了那句话:活到老,学到老。我相信,这是因为两位温老师的凝聚力所致。两位温老师每次在台上都有新的内容,让我们觉得眼前一亮。每次都能学习到新的内容。
总结这次训练营,之所以推动的人数如此不理想,我想更多的是自身的原因。记得有一次,一位同事问郭吉亮老师,是什么样的力量让你每天工作都那么有激情。郭老师毫不犹豫的说了三个字:“责任心”。当时听到这句话时,我感到很惭愧。我想我一定的少了那么一点点责任心,少了一点点激情,少了那么一点点沟通的方法技巧,少了那么一点执着的精神。在这里,我要特别感谢郭吉亮老师。几次遇到难以沟通的客户,当请求她出主意时,她会毫不犹豫地接过来洽谈。尤其面对很多顽固的老客户,我甚至束手无策时,郭老师都能处理得极为妥帖。对我来说,有那么一点点小小的遗憾,有那么一点点的惭愧。因为很多现场都老客户,只认识郭老师,并不知道谁是伍老师,开口只问谁是伍姑娘。当然,我也很清楚,不是因为我的声音像女性的原因,而因为自己的沟通和服务不到位所致。
以上的这些经历,让我收获颇多。首先,让我感到很骄傲的是我们的团队。大家无论在何种情况下都会齐心协力,任劳任怨。有闫经理的话说:有时我们真的是一支铁军。这些活动从各方面锻炼了我自身的能力,实现了很多次自我突破。人的潜力有时候是需要被挖掘的,机会不是随时都会有的。记得从第一次担任主持,到第二次,第三次,再到训练营主持,再到独立讲解项目,我深有感触。很多时候,因为你连去尝试的勇气都没有,所以你永远都无法知道自己到底有多少潜力可以被挖掘。
因此,我想对每一位同事说一声,我们应该珍惜公司给的每一次机会,因为那将是为你的人生积累财富。因为有我们这样的团队,有我们这样的领导,有我们这样的团队,慧凡的明天必将辉煌!
第三季度总结报告篇2
一、加强党员干部理论学习
一是认真制定了党员学习教育计划,认真组织党员干部重点对“三个代表”重要思想、党的精神、党的基本知识、《党政领导干部选拔任用条例》等内容进行了系统地学习,确保每周学习时间不少于2次,同时每名干部撰写了心得体会和读书笔记。二是进一步完善了学习制度,从根本上改变了以往社区只抓业务工作忽视党员干部学习教育工作的局面,将每周三、周五下午作为党员干部政治理论学习日,将学习制度化、规范化。
加强”标准,即有设备、有场地、有播放人员、有教材。社区党支部制定了严格的授课计划,确立“每月一课”制度,先后建立了《社区党员电化教育播放收看制度》、《社区电教设备管理制度》、《社区电教资料借阅制度》和《播放员职责》,使电教工作做到了经常化、制度化。
三、严格程序,规范党员纳新与教育管理。
一是认真落实发展党员“十六字方针”,本着严把“入口”、畅通“出口”的原则,加大对入党积极分子的培养力度,二是坚持提高老党员素质与规范新党员纳新并重,确定了四个方面的重点:即把发挥社区党员先进模范作用列为重点;把对拖欠党费的党员教育列为重点;把对不合格党员的评议、批评、教育列为重点;把对提高新党员的组织教育列为重点。三是对新转入的离退休干部、工人、复转伍军人的党员进行分层次管理,既加强了对部分党员的教育,发挥了他们的积极性,又对社会稳定起到了积极作用。今年我社区确定了入党积极分子2名,入党积极分子转入预备党员2名,转正1名。
四、开展大宣传大教育活动
一是认真开展了改革开放30周年宣讲活动。充分利于居民大会、党员大会全方位宣传30年来取的的辉煌成就,唱响共产党好、社会主义好的主旋律,同时组织居民、党员干部召开座谈会,从身边事畅谈改革开放30周年的辉煌成就。
二是开展反_再教育,揭批暴力恐怖罪行活动。严格按照学习教育、查摆揭批、清理整顿、总结验收四个阶段来开展此项活动,确保每个阶段有具体实施方案和阶段总结,进一步细化工作目标、方法步骤,统筹安排各项业务工作,做到相互结合、相互促进。自9月28日以来,某某社区在广大党员干部、居民、妇女、团员中广泛开展反_再教育,揭批暴力恐怖罪行活动。组织党员干部、居民、妇女、团员对努尔〃白克力主席的讲话精神进行了深入细致的学习。同时要求干部撰写不少余1500字的心得体会5篇,3万字的读书笔记。要求党员干部、居民、妇女、团员充分认识到做好“反_斗争再教育,揭批暴力恐怖罪行活动”的重要性,广泛深入地揭批民族_活动的险恶用心,欺骗伎俩,反动本质,通过开展此项活动,进一步增强广大干部反_斗争的自觉性、坚定性,维护地区社会政治稳定。
五、掌握“四知四清四掌握”内容,建立基层工作责任制。
一是建立并落实干部维稳工作“一岗双责制”,要求社区干部职工在完成本职工作的同时,还要担负起维护社会政治稳定的职责,实行社区包片区工作责任制。
二是建立信息管理制度化的平台。成立流动人口和出租房屋管理机构,对重点人员、流动人口坚持日汇报、周复查,实行动态管理。在社区建立了以党员、爱国宗教人士、复员军人、居民代表等为主的各类积极分子队伍,对重点人员和流动人员实施监
控,收集社会稳定情报信息,构建起了覆盖全县的群防群治体系,弥补了社区干部工作时间以外存在的薄弱管理环节,建立了一支高效、畅通、灵敏的基层信息员队伍。
三是建立社区,片区维稳联席会议的制度,对基层工作信息进行汇集和分析研判。每15天召开一次会议,对每次联席会议安排的事项,组织督查组进行检查并及时通报。社区将落实“四知四清四掌握”和年底评先评优挂钩,分阶段制定工作任务,量化细化考核目标,每月评比一次,奖优罚劣。社区每周对干部“四知四清四掌握”工作的知晓率进行抽查、考评。
第三季度总结报告篇3
有成绩也有不足,现就本阶段的工作总结和下一季度的工作计划做一下汇报。
1.业务收入在院领导的政策扶持下20某某年第三季度检验科业务自费收入达到57万余元,保健收入达到某某万余元,较前一季度收入略有增加,增幅8%,工作目标初步完成。2.业务能力第三季度检验科新增检验项目3项,为临床各科医师及时准确地诊断患者病情提供了有力的支持。3.室间质控20某某年第三季度室间质控成绩全部合格,部分室间质控成绩均保持在全市前列。4.与临床各科的沟通在科主任的带领下,积极与临床科室进行多层次、全方位的沟通,听取临床各科对检验项目的意见及建议,密切配合临床需要,积极有效的开展检验项目,提高检验质量。5.精神文明方面
科室全体人员能主动投入到医院的各项工作安排中,放弃自己的休息,力争工作保质保量。
6.第四季度工作计划
通过征求临床科室对检验科的意见和建议,针对服务态度和工作质量等方面存在的不足,有针对性的进行整改,更好的服务于临床科室和患者。下一季度还将有计划有目的增加检验项目。在今后的工作中,根据临床科室需求检验项目还将逐步增加。
以上为检验科第三季度的工作总结与第四季度的简单计划,虽然小有成绩,但也存在不足和需要改进的地方,在今后的工作中我们将努力改进,取长补短,以更加饱满的热情去完成工作中的各项任务。
第三季度工作报告篇2某某年第三季度,本院围绕上级主管部门的中心切实做好院内的各项
常规工作,以不断创新服务,不断完善院内硬件设施和软件设施,以安全服务为主线,不断提高服务质量和服务水平,主要工作如下:
一、院内各项硬件设施日趋完善。
1、设立医疗室,成立医疗保健管理组。谨遵“以人为本,为民服务”的民政工作宗旨,为服务对象提供“关爱服务”,充分体现本院的人性化服务,使服务对象住得舒心,家属看了放心。于7月份在本院公寓三楼设立了一间医疗室,成立了医疗保健管理组,为服务对象就医提供了便利,解决了服务对象外出看病难的实质性问题。
2、服务大厅、会议室依期完工,顺利投入使用。为进一步转变机关作风,改善服务,提高工作效率,不断改进服务方式和改善服务环境,全面提升本院的管理和服务水平。征得有关主管部门的同意,投资经费近6
万元,将收回来的一楼三间门店装修成服务大厅,于8月底正式投入使用。服务大厅的成立,实行“一个窗口办事,*服务”,符合办事公开、透明、便利的为民服务的要求,更好地为服务对象提供服务,有效地推进本院各项服务管理工作。
本院为提高员工的综合素质和服务水平,每月组织一次院全体员工学习院的文件、制度,每季度进行一次业务水平测试,原会议室(娱乐室)过于狭窄,随着服务对象的日益增加,员工队伍的不断扩大,原有的会议室已不能满足工作的需要,把原来的院办公室重新装修成会议室,购买了一批会议台凳,此举给员工创造了一个良好的工作、学习环境,从而促进了本院各项管理工作的发展。
3、安全设施建设顺利完工。为进一步完善本院的各种安全设施,不断改进服务方式和改善服务环境,为服务对象营造一个安全舒适的生活环境。在上级部门的大力支持下,投资经费6万元,在院大门和育婴室各安装监控设备一套;院大门安装伸缩电动门一扇;老人住房、育婴室、娱乐室、公共活动场所安装烟雾报警装臵,灭火器,消防栓(箱),应急照明,扶手,防滑冲凉凳等设备,为老人、弃婴残童提供关爱服务和安全保障,使服务对象安心居住。
二、不断完善院内各项规章制度
本院长期以来,不但重视硬件设施的建设,更注重软环境的完善,从日常的工作开始,从细节做起,主要体现在以下几个方面:
1、不断提高护理员的服务质量,充分调节员工的工作时间,规定日班护理员在当班时间不准看电视,严禁在院洗澡。要求员工将看电视和洗澡的时间用于安抚新入院服务对象的思想情绪,陪服务对象聊天,给行动不便的服务对象按摩,帮助其行走和进行户外活动,给予服务对象在院如
家的感觉,让服务对象感觉护理员是他们最亲近的人,使他们安心在院居住。
2、为确保服务安全,从点滴做起,抓好每个服务细节。要求护理员严格按照家属或医生的吩咐,按时按量,分清饭前饭后服用,要亲自把药送到服务对象的手里,并监督他们把药服下。如未到服药时间,不能提前把药放在服务对象的床头柜,避免神志不清的服务对象把别人的药误食或扔掉,造成不必要的安全隐患。
3、完善院ok厅员工集体唱歌制度。通过制度的完善,极大地丰富了员工的业余文娱生活,正常有效地充分发挥了k厅的作用,增强了员工的凝聚力,提高了员工的综合素质。
三、围绕上级有关部门的中心工作,开展其它工作。
1、做好甲型h1n1流感防控工作。根据省民政厅《关于做好甲型h1n1流感防控工作的紧急通知》(粤民电[20某某]22号)要求,加强领导,成立流感防控领导小组,制定和完善防控流感相关应急预案,加强服务对象居室和活动场所环境卫生清理和消毒、通风,利用墙报专栏和会议等形式加强员工掌握流感防治知识,积极做好甲型h1n1流感防控工作。
3、积极主动配合主管局包干区的保洁工作和保持院内的环境清洁卫生,迎接国家创卫评估组的检查。为顺利通过国家创卫评估组的检查,创建国家卫生城市。院领导班子亲自带领院各班组长对主管局所管辖的包干区维持8月某日至8月某日3天,每天保持18小时以上的保洁工作;加强
院内外环境卫生和杀蚊灭蝇工作,每个星期坚持清洗一次院子,确保顺利完成主管局布臵的创卫工作任务。
四、抓好精神文明建设,提高员工服务水平。
第三季度总结报告篇4
在过去的一季度中,我主动加强对政治理论知识的学习,主要包括继续深入领会党的精神,特别是新修订的《党章》,切实地提高了自己的思想认识;同时注重加强对外界时事政治的了解,通过学习,提高了自己的政治敏锐性和鉴别能力,更加坚定了立场、坚定了信念,在大是大非问题面前,更能够始终保持清醒的头脑。
在矿组织的二、三季度党员集中学习过程中,我认真学习观看了视频讲座《做能说会作的好员工》、《专题辅导讲座》、《党的群众路线教育实践活动专题讲座》;学习了《做的共产党员》、《厉行节约、反对浪费》、《论群众路线》等几本书,并做了读书笔记;同时,我还阅读其他相关杂志报纸,如《党课参考》、《共产党员》、《半月谈》等。通过学习,丰富了理论体系,增加了知识储备,开拓了眼界,拓展了思维空间。
三、工作方面
思想境界的提高和理论知识的加强,还要体现和用于工作实践,只有知和行的统一,才能学有所得、学有所用,学习才不流于形式。
因此,我时刻提醒自己注意,什么是一个党员该做的,什么是不该做的,怎样做才能优于普通群众、优于普通党员;我经常用优秀共产党的标准来衡量自己,找出自己的不足和差距;首先,我深刻而清楚地认识到自己的缺点和不足,并在工作中循序渐进
地改进,知和行统一还不够,还需要长时间的知行统一磨练意志,达到知、行、意的统一,才能将缺点和不足改正并形成习惯和自觉自发行为。
其次,在认识到自己的不足和缺点的同时,也要自信地发现自己的优点;对照标准,哪些是自己做得好的,要继续发扬;哪些自己做得比别人好,要敢于肯定。
今年_月,我开始从事组织员这个新的岗位,陌生而又新鲜,新的业务需要学习,新的岗位需要补充知识,需要职能角色的转变,知识体系的更新;为此,除了吃饭睡觉和周末,我把办公室当成家,经过短暂的学习和熟悉,自已感觉已不像初来乍到时的紧张和惶恐;
当然,加强理论学习仍将是今后工作和生活中的一项主要的内容,只有不断加强业务技能的学习,才能适应企业发展的需要;只有不断的提高自己的理论素质,才能适应社会发展的客观要求。
四、生活方面
在紧张充实的工作学习之余,我认为我的生活是很有规律的,没有别的不良嗜好,但缺少体育锻炼,今后我要挤出一定的时间,锻炼身体,培养一些兴趣爱好,有益于身心健康,才能更好地为人民服务,为企业服务。
五、自己的缺点和不足首先,工作上,一季度来虽然勤勉尽力,但工作业绩平平,缺少亮点和特色,更谈不上创新;其次,学习深度不够,面不宽,积极主动性不够强,学习效果不明显,有为学而学、为完成任务的倾向;总之,一季度来,工作学习,生活方面虽无错误,但平平淡淡。
念,切实提高自己的思想认识。并且利用电视、网络、报纸、杂志等媒体关注国内国际形势,提高自己的政治敏锐性和鉴别能力。坚定立场,使自己在大是大非的问题面前,能够保持清醒的头脑。
经过一系列的学习,我对共产主义的信念更加坚定了。此外,我还积极参加党支部组织的各种政治学习及教育活动,为自己补充新的血液。
二、在工作实践方面。
我努力做好手中的每一件事。认真对待和完成领导交办的每一件工作,不管事务再繁杂,工作量再大,我总是尽的努力完成各项工作任务。以高度的责任感、使命感和工作热情,积极负责地开展工作。针对我公司品种多、批量小的生产特点。
我通过多入生产现场、多查阅相关资料、多与生产工人交流、多与技术员和销售员沟通,在计划制定、简化工艺、合理生产方面提出了一些见解和措施,并得到了公司采纳。
从而大大提高了生产效率和产品质量。应公司需求我参加了医疗器械丛业人员上岗资格的培训,并取得了上岗证。为公司医疗康复器械系列产品的开发和生产奠定了基础。我将努力做到不辜负公司及领导对我的信任。
三、在群众生活方面。
我坚持以“三个代表”为表率,在不断实现人民群众的根本利益上,真正做到亲近群众,植根群众,了解群众,造福群众,代表群众。真正做到能关心群众疾苦,对生病在家的员工及员工家属进行慰问,对有困难的员工给予力所能及的帮助。对公司员工遇到的难题进行耐心解答。
反思自己第三季度来的工作,我感到自己在以下几个方面还存在不足之处:
1、学习不够深入,对于一些新知识、新理论只是一知半解,缺乏刻苦钻研的精神。
2、平时临时性的工作太多,很少能够静下心来做好系统的工作规划,工作缺乏条理性。目前负责的工作,与领导的要求还有一定的差距。
3、创造性的工作开展的还不够,没有大胆的根据实际情况,拿出新办法,新思路和新对策。
4、交际能力还有待进一步的提高。
共产党是伟大的党,是正确的党,是光荣的党,是我国先进的政党,是引领全国人民走向繁荣富强的优秀组织。
第三季度总结报告篇5
餐饮部xx年利润目标股份经营管理第三季度工作总结时光如梭,转眼xx年股份制运作已走过三个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础……下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下:
一、第三季度经营情况
三季度,部门共实现营业收入1929499。xxxx,完成季度任务指针的122.51,较去年同期1739xxxxxx增加了190445。xxxx,上升率为11,实现利润289960.1xxxx,完成季度利润指针的147.34,较去年同期263774.2xxxx(平均每月87924。7xxxx)相比,利润增长了26185.85,增长率为9.9。第三季度,部门共接待婚、寿喜宴103趟次1314桌,金额达45617xxxx,接待标准平均为34xxxx/桌,较去年同期30xxxx/桌增加了4xxxx/桌,散台接待了1625xxxx次,上座率为51.6,包房共接待1456xxxx次,包房出租136xxxx,出租率为57.1。
二、主要工作与作法
20xx年第三季度不仅是餐饮部在上半年良好经营局面中持续上升的一个季度,也是酒店以参加市旅游饭店服务技能比武为楔机,提升餐饮品牌与市场占有率的一个季度,更是餐饮部为实现公司及酒店“发展餐饮”这一战略目标奠定良好基础的一个季度,为此部门在总结上半年成绩的同时,找准了存在的问题与薄弱环节,并结合部门实际,着手开展了以下五个方面的工作:
一是创新经营,突出“创收、赢利”这一主题创收、赢利是一个企业永不变的主题,为提高部门创收能力,部门根据年度总体工作安排,作了以下几方面的工作:
①为进一步提升部门人气及怀大餐饮知名度,部门以店庆活动为楔机,深入落实了店庆特价酬宾促销活动的相关工作,促销期间,部门共销售特价菜500xxxx份,金额达xxxx余元,得到的消费者的一致好评。
②为加强对外影响及大宴的宣传效果,部门综合历年冬季大宴菜单的编排成功做法,部门拟定并出台了冬季大宴菜单,三季度,部门共接待各类大小宴席103场次1314桌,金额达45617xxxx,平均34xxxx/桌。
③为增强酒店在vip客户中的知名度和品牌效应,抢占更大、更多的高档消费客源,充分展示和体现酒店大型宴会承办效果及组织能力,部门成功接待了由酒店主办的30xxxx人圣诞节自助餐及四季花城签约仪式自助餐,借助部门接待自助餐的成功经验,部门给四季花城的负责人提出了多条宝贵意见,得到了主办方的一至好评。
④为进一步宣传酒店品牌,挖掘全员促销意识与潜能,巩固与抢占更大的市场份额,餐饮部在经营情况较好、工作量大的情况下,克服重重困难,配合酒店做好了圣诞票的推销工作。期间,部门共销售圣诞票64张,金额为1907xxxx,同时在此次圣诞票销售中也涌现出如刘红梅、唐孜等一批促销能手。
⑤为强化厨部创新意识,确保餐饮产品在花色品种上做到常换常新,达到用新菜留住与稳住老顾客的目的,三个月来部门共推出新菜10xxxx道,并涌现出了一批如何兴志、杨平、范家杏、何发明、刘芳华等一批新菜开发能手;二是转变观念,强化“质量建设”这一根本
质量就是根本,质量就是企业发展的生命线,质量是企业永恒的主题。三季度,为实现公司及酒店领导年初提出的“发展餐饮”这一战略目标,并持续保持上半年餐饮良好的发展局面,部门在“质量建设”上着手开展了以下六个方面的工作:
①为圆满的完成市旅游局组织的饭店服务技能大赛,部门根据总体工作安排,早于10月份就着手拟定并实施了《餐饮部参加市技能比武人员实施进度表》,在酒店领导及部门人员的的高度关注下,在参赛人员的共同努力下,餐饮部在此次技能比武大赛中,荣获中餐台面设计一等奖、中餐宴会摆台三等奖,为酒店、为部门争得了荣誉。
②部门根据上半年经营情况较好的实际,为保持这种良好的经营势头,并在菜肴制作的创新和优质原材料的引进上得到进一步的提升和信息的了解,在分管领导贾副总的带领下,组织后厨部分骨干赴长沙、株洲、吉首等地的原材料市场、社会餐馆进行了一次全面的考查,不仅开拓了厨师视野,同时也引进了巴西烤肉、怀大养生大宝、乡里腊肉等一批特色菜肴及优质原材料,受到了广大顾客的一致好评。
③为进一步提高后厨烹饪水平,加强厨部烹饪技艺的交流,逐步提高厨师队伍切、配、装的整体技术水平,并不断强化后厨质量意识,部门于12月29日在后厨举办了一次技能比武大赛,通过此次技能比武,共推出新菜3xxxx道,不仅激发了厨师的创新意识,同时也找准了厨部存在的薄弱环节,为第四季度后厨工作再上新台阶打下了良好的基础。
④为规范后厨物品摆放及量化管理,降低餐具破损率,提高工作效率,结合后厨日常工作的实际,部门于十二月份拟定并实施了《餐饮部后厨餐具、物品规范摆放及日常管理暂行办法》,同时为统一厨部装盘器皿,提升席面效果,提升酒店餐饮形象,根据经营需要,部门对厨部部分器皿进行了一次购置工作;⑤为进一步提高大宴接待质量,了解怀化大宴市场的总体口味与发展趋势,建立一套完整的大宴接待客史档案,在分管领导贾副总的指导下,拟定并实施了《大宴菜肴质量跟踪表》,为逐步提高大宴接待水平和找准大宴服务中存在的问题提供了很好的依据;⑥针对餐饮前台服务员基础工作欠扎实,厨部菜肴质量欠稳定的实际,结合餐饮包房和散台生意回升的现状,为了进一步提升“两个质量”,稳定消费客源,强化餐饮全员客人意识,改变服务观念,积极落实《怀化大酒店诚信经营管理条例》中的各项举措,为宾客提供高效、优质、快捷的服务,部门于每周三、周六召开前台、后厨协调会,理清了上菜慢等存在的部分投诉,同时拟定并实施了《餐饮冬季暖经营举措方案》。
三是积极沟通,把握了客源市场这一关键
为进一步稳定客源,增强顾客对酒店的忠诚度,保持并提升餐饮上半年良好的经营局面,部门积极发挥外联工作小组的作用并着手从以下几方面开展工作:
①定期对常客及消费大户进行电话联络,并对某段时间突然消费较少的客户进行了电话联络或实地拜访,了解其不来消费或消费较少的原因,并做好了记录及整改,第三季度,部门共电话联络及实地拜访常客达20xxxx次,通过部门的努力,天舟教育、客运段、三医院等消费单位较上半年明显增加;②为进一步体现酒店人性化服务,部门对来店过生日的客人及时赠送了鲜花或蛋糕,如兴业公司的张总及其家人、部分市委领导等;③为体现酒店对消费常客的重视,通过部门外联小组及时将新菜研制推出的信息及时的反馈给消费常客,并请客人前来消费品尝和提出宝贵意见;通过以上举措的实施,不仅稳定了消费客源,而且拉近了与消费常客的距离,扩大了酒店餐饮对外知名度,树立了良好的社会口碑,同时也提升了包房出租率,xx年三季度,部门包房出租率为57.1,较去年同期45上升了12。xxxx百分点。
四是张驰有度,奠定了队伍稳定这一基??
第三季度是部门新老员工交替的一个季度,也是员工队伍容易出现波动的一个季度,为此部门为提高整体凝聚力,缓解员工工作压力,分批组织员工前往生意较好的社会餐馆(王朝食府、湘水人家等)聚餐,不仅加深了员工间的相互了解,而且吸取了社会餐馆的长处;其次部门分楼层和分前后台定期召开楼面会,对每周工作进行讲评与总结,并根据个人在一周内的工作表现、推销能力及有无投诉等情况进行奖惩,并利用后厨每月推新菜之机,组织部分表现较好、推销能力较强的员工参加新菜的品尝和评议,此举不仅起到的现场培训的效果,而且增强了员工的自信心和荣誉感,总之通过以上举措的实施,较好的稳定了员工队伍,为部门经营创收打下了良好的基础。
五是狠抓班子建设,形成了争抓落实这一氛围
为强化部门骨干的责任意识,转变骨干的工作观念,形成争先恐后抓落实的工作氛围,部门成立由领班以上骨干担任组员的质检小组,每周轮流协同质检对部门各区域进行质量检查,并对每次检查最差或问题最多的区域责任人实施处罚或责令其限期整改,并在部门部委会上进行通报批评,同时对每次检查表现较好的区域责任人进行奖励;其次部门还每月对领班以上骨干进行工作讲评,实施奖优罚劣并对下一步工作提出要求,为提高骨干整体驾驭能力和管理水平,部门专门对领班层骨干实施了一次专业培训,不仅了解了骨干在实施管理中存在的问题及薄弱环节,同时也强化了骨干的学习意识和危机意识。
三、存在的主要问题
第三季度,餐饮部的工作虽然取得了较好的`成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店与公司的要求及员工的期望值还有较大差距,其主要表现在:
1、部门安全防范意识较为淡薄,对员工的安全知识培训不够,从而导致10月9日晚餐10包5条软包芙蓉王烟被骗事件的发生;2、对参加市技能比武重视程度不够,从而导致参加市技能比武部门中餐宴会摆台争一保二的任务没有完成;3、后厨部岗的日常工作流程还有待于进一步规范,因上菜慢和菜肴制作标准不统一的投诉还时有发生;4、在对前台员工实施针对性的培训方法和力度不够,被叫服务还时有发生;5、部门对后台管理缺乏力度和有效的方法,从而导致员工日常违纪违规现象较其它部室较多;四、四季度主要工作安排
四季度不仅是酒店深化利润目标股份制经营管理第二年的最后一个季度,更是餐饮为06年工作打好基础,再上台阶的一个季度。第四季度,部门将以前三季度大好经营形势为基础,以春节、元宵节、情人节“三节”促销活动及搞好大宴旺季的接待和服务为契机,以持续稳定、提高包房出租率和消费档次为重点,以狠抓“两个质量”(产品与服务质量),强化两个意识(竞争意识与危机意识)为中心,以稳定员工队伍为前提,转变班子工作作风,齐心协力,努力拼博,力争在利润目标股份制经营管理的第四个季度实现餐饮创收18xxxx元,重点从以下几方面着手开展工作:
一是着力抓好冬季暖经营举措的落实与效果的督导,确保效益和口碑双丰收;二是做好春节促销系列工作安排,确保春节创收较去年同期上升20,人员稳定,安全无事故;三是以四季度各类婚、寿喜宴的接待和服务为楔机,着力抓好大宴的出品及服务质量,为抢占x年大宴市场份额打下坚实的基础;四是在二楼大厅的经营思路上坚持低起点、多实惠的大众消费经营思路,狠抓出品及快捷服务的保障,力争散台上座率较前三季度有较大幅度的上升;五是利用春节、元宵节、情人节促销活动结束后的经营淡季,对12月29日厨部技能比武中存在的问题进行认真梳理,并有针对性的实施培训和整改,确保后厨出品质量再上新台阶;总之,我坚信,在公司及酒店领导的正确指导下,在兄弟部门的大力支持、协助下,在部门全体干部员工齐心协力,努力拼搏下,第四季度的工作任务一定能完成,公司及酒店领导提出的“发展餐饮”这一目标一定能够实现!